冷え込んだら鍋

急な冷え込み

毎日、朝の気温の最低更新

そんな時期には

やはり、鍋だね

ちょうど、白菜や大根が安くなってきたから

簡単鍋には、ちょうど良い

玉ねぎやネギが、また値上がりし出したけど

白菜と大根があれば良いのである

色々な鍋の味付けが出ているけど

一番は、出汁のきいた醤油鍋

シンプルで具の味を尊重しながらも

飽きないで美味しいのである

最近は、鳥の手羽元を入れて

ホロホロに煮えるまで煮て

（勝手に煮込まれるのだけどね）

大根も崩れる一歩前に煮つけれたら

最高なのである

大体、鍋を作ってから最後の食する段階の

少なくなった時にこの状態

これに新たに具を足しても駄目

作る時に大量に作り

それを温め直しながら食べると

この最高の味わいになる

それを食べたら

また、新たな鍋に

肉を鳥から豚に変えるだけど

後の味付けは同じでも

違う鍋となる

色々な鍋の素も良いけど

僕は、自分の味が一番好きなのである

これは、母親の味なのかもね

そんな事を思う

冷え込みの日々なのである